Il presente Documento Logistico descrive le procedure operative standard che regolano l’intero ciclo di vita di ogni sessione di consegna del Mercato Sociale. Esso costituisce il livello operativo del sistema documentale, a complemento del Documento Giuridico (Rev. 8.0) — che ne definisce il quadro normativo — e del Patto Sociale (v8) — che ne fissa i termini contrattuali tra le parti.

Il documento è vincolante per tutti i soggetti che partecipano alla logistica del Mercato Sociale: l’APS in qualità di coordinatore, gli Agricoltori aderenti, i Soci e i Coordinatori-volontari. Esso disciplina: (i) la sequenza operativa di ogni sessione; (ii) la gestione delle liste e dell’anonimizzazione; (iii) le modalità di sosta e consegna; (iv) la documentazione obbligatoria; (v) la gestione delle eccezioni; (vi) l’espansione territoriale; (vii) i KPI di monitoraggio.