“… dobbiamo prima essere in grado di dialogare tra di noi, per darci reciprocamente un riconoscimento soggetto a soggetto che è un atto di resistenza.”
campanacci, Breaking Bread: Insurgent Black Intellectual Life
Credendo che il modo più rapido per raggiungere il cuore di una persona sia attraverso lo stomaco, Conflict Kitchen cerca di costruire una comprensione interculturale e promuovere la pace introducendo le persone nel cibo e nella cultura dei luoghi con cui il loro governo è in conflitto. Con sede a Pittsburgh, in Pennsylvania, e ideata dall’artista / attivista Jon Rubin e Dawn Weleski, Conflict Kitchen dal 2010 utilizza una semplice finestra da asporto incorniciata da una facciata colorata per servire la cucina e celebrare la cultura di una successione di paesi, tra cui Iran, Afghanistan, Cuba, Corea del Nord, Venezuela e Palestina.
La finestra da asporto funziona come una piattaforma per il dialogo pubblico e la linea di cibo diventa uno spazio per gli affamati Pittsburgers per interagire con le persone e collocare i media distorcendo e travisando costantemente. Il bancone da asporto è gestito da chef e artisti pubblici che sono addestrati per facilitare le conversazioni sul paese in primo piano. Ogni involucro alimentare è stampato con profili personali delle persone che vivono nel paese in festa, così come articoli sul cibo, l’arte, la religione, la cultura e il governo del paese.
Per estendere l’esperienza oltre la linea da asporto e incoraggiare ulteriormente il dialogo interculturale, Conflict Kitchen organizza anche eventi pubblici incentrati sul cibo. I locali di Pittsburgh e gli iraniani a Teheran hanno condiviso un pasto via webcam in una cena virtuale da città a città in cui entrambi i gruppi hanno preparato le stesse ricette persiane, poi si sono seduti a mangiare insieme. Altri eventi hanno incluso discussioni informali sull’ora di pranzo su cibo e politica, cene con oratori invitati e lezioni di cucina dal vivo tramite Skype.
Mentre Conflict Kitchen ha funzionato con successo per diversi anni, la versione palestinese ha ricevuto minacce di morte che li hanno costretti a chiudere per quasi una settimana a novembre 2014. In risposta alle minacce e alle accuse di essere anti-Israele, i direttori di Conflict Kitchen hanno sottolineato che il loro lo scopo è di tenere un altoparlante alle voci delle persone di tutto il mondo, compresi palestinesi e palestinesi-americani. Il contraccolpo che hanno ricevuto è la prova che questo tipo di lavoro è necessario; il conflitto può essere efficacemente messo in discussione solo con la comprensione.
Conflict Kitchen utilizza il cibo come veicolo per la comprensione interculturale e si impegna a fornire un luogo permanente di discussione politica per i cittadini di Pittsburgh, oltre a deliziosi piatti da asporto.
Perché ha funzionatoConflict Kitchen riesce offrendo al pubblico molti punti di accesso, dalla degustazione di un nuovo piatto, all’interazione con dipendenti o colleghi clienti, alla lettura di interviste stampate sugli involucri degli alimenti e alla condivisione di pasti intimi con persone lontane. Lo scambio culturale è fondamentale per il progetto; gli organizzatori rendono prioritario la gente del posto e le persone all’estero per esprimere i loro punti di vista, ascoltare altri punti di vista e far parte della conversazione che ne segue. Conflict Kitchen sfida quindi la rappresentazione distorta facilitando un’esperienza che consenta a ciascun gruppo di parlare da solo.
Tattica chiave al lavoro
Conflict Kitchen riesce a creare un modo intelligente e sorprendente per diffondere informazioni: involucri alimentari! Composto da interviste in prima persona stampate, i wrapper non trasmettono solo vere prospettive; raccontano una storia mentre il patrono sta mangiando.
I pasti in webcam tra Pittsburgh e all’estero forniscono un assaggio temporaneo di cosa significhi condividere culture, politica e, naturalmente, cibo. Creando una zona di dialogo aperto e comprensione interculturale per almeno un pasto, Conflict Kitchen rende tangibile la possibilità di un mondo in cui ci ascoltiamo a vicenda e traggiamo le nostre conclusioni.
Principio chiave al lavoro
Offri diversi punti di ingresso
Ognuno è diverso. Alcune persone sono timide, altre sono audaci. Alcune persone sono studenti visivi, altre rispondono meglio alle storie. Alcune persone sono già nella tua lista di inviti, altre si imbattono nel tuo progetto. Pertanto, è opportuno fornire diversi modi in cui le persone possono interagire con il nostro messaggio e, in generale, essere il più accessibili possibile. Conflict Kitchen offre molti punti di accesso: conversazioni alla finestra da asporto, un display vetrina che arresta visivamente per attirare l’attenzione dei passanti, cibo avvolto in interviste stampate, nonché spazio per conversare e condividere cibo durante eventi pubblici. In breve, maggiori sono i punti di ingresso, maggiori sono le opportunità di cambiare idea e aprire i cuori. Si è così semplice!
Ulteriori approfondimenti
- Sito Web di Conflict Kitchen
- Intervista con il co-fondatore Jon Rubin
- Conflict Kitchen chiude a causa di minacce di morte
Principi correlati
- Pensa narrativamente
- Mostra, non dirlo
- Rendi visibile l’invisibile
- Usa i tuoi beni culturali
- Considera il tuo pubblico
Teorie correlate
Autore
Varie iterazioni della finestra di estrazione di Conflict Kitchen. Foto di Conflict Kitchen.
Socialforge 